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RESTAURANT MANAGER

Österreich, WienManagement

Jobbeschreibung

C.O.P. Restaurant Manager


C.O.P. steht für Collection of Produce und ist das neue Projekt von Chefkoch Elihay Berliner, das er zusammen mit Haya Molcho realisiert. Es stellt qualitativ hochwertige Nahrungsmittel ebenso in den Vordergrund wie die Menschen dahinter. Es ist der Versuch, regionale ProduzentInnen, Wein- oder Gemüsebauern mit der immer größer werdenden kreativen Community in Wien zu verbinden. Im C.O.P. werden Geschichten erzählt, Produkte präsentiert und Erlebnisse geteilt. Frische und Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt und bilden zusammen mit viel Leidenschaft der ProduzentInnen eine Art kulinarische Galerie. Kein komplexes Kochen und kein zeremonieller Service - C.O.P. steht für instinktive, ehrliche Küche - eine komplett neue Form der Dining Experience.

Stellenanforderungen

Für unser experimentelles Restaurant-Konzept C.O.P. suchen wir ab sofort einen Restaurant Manager (m/w/d) auf Basis Vollzeit (40 Stunden p.w.):

Das erwartet dich:

✦ Operative Leitung des Betriebs im Herzen von Wien

✦ Ansprech- und Sparring-Partner für unseren Küchenchef sowie PartneInnen

✦ Schnittstelle zu Küche und Backoffice (Buchhaltung, HR)

✦ Mitarbeiterführung und Einsatzplanung

✦ Unterstützung des Serviceteams, aktive Gästebetreuung und Reservierungsplanung

✦ Laufendes Kontakthalten zu unseren LieferantInnen

✦ Einhaltung von Qualitäts-, Service- und Hygienestandards sowie Kontrolle derselben


Das bringst du mit:

✦ Branchenerfahrung in einer ähnlichen Position (idealerweise Restaurantleitung oder -management)

✦ Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (mündlich & schriftlich)

✦ Leidenschaft für Gastronomie und nachhaltige Lebensmittel

✦ Motivation, mit unserem Team eine komplett neue Form der Dining Experience umzusetzen

✦ Verlässlichkeit, Vertrauenswürdigkeit und Loyalität

✦ Verständnis für Social Impact und Liebe zu Nachhaltigkeitsthemen

✦ Teamfähigkeit, soziale Kompetenz und Flexibilität


Das bieten wir:

✦ Die Möglichkeit sich zusammen mit unserem Team kreativ zu entfalten

✦ Neue Erfahrungen in einem dynamischen, völlig neuen Restaurantkonzept im 1. Bezirk (Biberstraße 8)

✦ Ein motiviertes und familiäres Arbeitsumfeld

✦ Ein Bruttomonatsgehalt ab € 3.500,- mit der Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation

oder

C.O.P.